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Alliance subtile et puissante, cette fleur de sel marie la richesse aromatique des poivres de Sichuan, Timut et Voatsiperifery à la douceur florale des baies roses et à la chaleur suave des fèves de tonka.
Une symphonie d’épices rares issues des forêts lointaines, découvertes jadis par les explorateurs du XIIIᵉ siècle, qui évoque autant le voyage que la gourmandise.
Une symphonie d’épices rares issues des forêts lointaines, découvertes jadis par les explorateurs du XIIIᵉ siècle, qui évoque autant le voyage que la gourmandise.
Elle sublime Ă merveille :
-  Les viandes rouges grillées ou maturées, en exaltant leur caractère par une note florale et poivrée.
-  Les volailles rôties ou marinées, équilibrées par un parfum d’épices fraîches.
-  Les poissons nobles et crustacés, relevés d’une pointe poivrée et citronnée.
-  Les fromages fondus — fondues, raclettes, mont d’or au four — où elle révèle les arômes lactés et fumés avec une élégance rare.
-  Les pommes de terre rôties ou vapeur, accompagnement idéal pour les plats d’hiver.
-  Les desserts au chocolat noir ou aux fruits rouges, où elle crée un contraste sucré-salé raffiné.
Ce sel de finition exprime toute la noblesse du poivre et la finesse du sel de source jurassien.
Quelques cristaux suffisent pour faire voyager vos sens — entre les forêts tropicales et les montagnes comtoises.
Quelques cristaux suffisent pour faire voyager vos sens — entre les forêts tropicales et les montagnes comtoises.
Ingrédient :
97% sel de Salins-les-Bains . 2% poivre et 1% baie rose
Produit made in France, naturel et sans anti agglomérant
Poids brut 200g -Poids net 400g