La cancoillotte PIGUET est une spécialité gastronomique remontant à Charles Quint et originaire de Franche-Comté offrant une multitude de possibilités culinaires. Elle ne contient moins de 15% de matière grasse sur produit fini car elle est fabriquée à partir de lait écrémé de vache montbéliarde (le metton fermier d’un petit producteur agriculteur fromager à coté de Vesoul), d'eau, de beurre Charente Poitou (AOP), de poivre de Penja a obtenu la première IGP africaine et de sel de Guérande (IGP).
Toutes nos cancoillottes sont élaborées par Fabrice Piguet et fabriquées intégralement par nos soins avec des produits Franc-Comtois issus de notre terroir